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东龙鲟鱼子酱:如何保持健康长寿

现代人忙于各种应酬,压力大,导致身体状况急转直下,悔之晚矣,最后不得不求助于医生。其实要保持健康,只需要养成良好的生活饮食习惯,那长寿是不是有什么秘诀呢?这就要从一种远古“活化石”说起。     鲟鳇鱼,起源于亿万年前,曾和恐龙生活在同一个时代。在一次地质事件发生过程中以恐龙为代表的96%生物遭到了灭绝,鲟鳇鱼家族却奇迹般的存活了下来。强势的DNA赋予了鲟鳇鱼以顽强的生命力!因此,它便被人类赋予世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长,生长最缓慢、生命力最旺盛的水中“活化石”称号!     而鲟鳇鱼鱼卵的蛋白质含量为26.2%,比陆地上的飞禽走兽都要高几倍,故鲟鳇鱼子酱的蛋白质含量是相当高的。不仅如此,鲟鱼鱼籽酱中还含有抗氧化和促进胶原蛋白生长的成分帮助预防并淡化皱纹。丰富的维生素A、B、D和钙、磷、铁等矿物质,氨基酸等物质。对于女性朋友来讲,食用鲟鳇鱼子酱不仅可以滋阴增强身体的免疫力,美容、延缓衰老,更对于肥胖、腰膝酸软有很大的帮助。能促进皮肤分泌一种特殊的物质,减少脂肪。以下为鲟鳇鱼子酱的营养报告,个中原理,我为大家一一道来……
北京市营养源研究所检验报告
检测结果Analysis Result
叶酸 folates 103  μg/l00g GB/T5009.211-2008
钙 calcium 9.45 mg/l00g GB/T5009.92-2003
铁 iron 4.02 mg/l00g GB/T5009.90.2003
锌 zinc 21 mg/1kg GB/T5009.14-2003
硒 Selenium 1.52 mg/kg GB 5009.93-2010
亚油酸 linoleic acid 3.17 g/l00g C18:2n6c
氨基酸 Amino acid 25.47 g/l00g
亚麻酸 a-linolenic acid 0.3g/100g
DHA C22:6n3 all cis-4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic acid 2.41 g/l00g
EPA C20:n3 all cis-5,8,11,14,17-Eiosapentaenoic acid 0.71 g/l00g
1、叶酸     对于中老年人来说,充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤,还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。荷兰一项最新研究显示,50岁以上中老年人补充叶酸有助于提高记忆力,延缓大脑功能退化。
    叶酸对孕妇来说也尤其重要。如在怀孕头3个月之内缺乏叶酸,可以导致胎儿神经管发育缺陷,从而增加裂脑儿,无脑儿的发生率。孕妇经常地补充叶酸,叶酸的作用还包括防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。孕中晚期,除了胎儿生长发育外,母体的血容量,乳房以及胎盘的发育使得叶酸的需求量大增。叶酸的不足,孕妇易发生胎盘早剥,妊娠期高血压综合征,巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓,早产以及出生低体重,而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。 2、钙、铁、锌、硒     钙能激活淋巴结液中的免疫细胞,改善其吞噬能力,同时促进血液中的免疫球蛋白合成,增强人体免疫力。     铁可以增强免疫力;但铁质摄取过量对身体有害无益,每天不能超过45毫克。     锌是身体微量元素中的一种,近年来最引人注目的,要算是锌在免疫方面的功能。人体锌不足,会出现淋巴细胞数量低落、血中免疫球蛋白降低、自然杀手功能减弱、皮肤免疫测试反应降低的代谢问题,临床的结果就是肺炎、念珠球菌感染,甚至伤风感冒,平时可以服用一些补锌制剂来及时补充,提高自身免疫力。同时,锌是人体内很多重要酶的构成成分,对生命活动有催化作用,促进孩子生长发育与机体组织再生,并帮助孩子提高自身免疫力,并参与维生素A的代谢。     良好的免疫能力,是决定个人健康与否的关键。而人体摄取硒的多少,则是维持免疫力的重点。研究表明:硒在人体淋巴结、肝脏及脾脏等组织的含量最高,而这些组织也是免疫细胞的集中地。专家发现硒几乎存在于人体所有免疫细胞中,它有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。人们服用硒能刺激体内的免疫球蛋白及抗体的产生,从而增强机体抵抗力,有效的抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症等疾病的侵扰,为人体健康保驾护航。同时,锌对性功能的改善起重要作用     生物学家们经过长期的研究发现:硒对视觉器官的功能是极为重要的。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态,就会影响细胞膜的完整,从而导致视力下降和许多眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。一些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗,临床表明,硒对提高视力确有明显的作用,能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。 3、亚油酸、亚麻酸     α-亚油酸和亚麻酸作为人体必需的不饱和脂肪酸,自身不能合成,必需从膳食中补充。美国食品和药品管理委员会进α-亚麻酸功能进行了确认,表明其具有抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低胆固醇、清洗血管、舒张血管、预防高血压、脑中风和心肌梗塞等功效。     亚麻酸是人体组织细胞的主要成分,能够降低人体体内自由基,达到美容养颜的效果。 4、DHA、EPA     DHA俗称脑黄金是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持生命的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,在大脑皮层占20%。因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。     ω-3 PUFAs,尤其是DHA被认为具有抗肿瘤效用,在众多类型的癌症治疗领域,得到越来越多的应用,大量鼠类及人类的活体实验证明了DHA的癌症治疗作用:如抑制肿瘤转移;影响肿瘤细胞增生、凋亡及分化;抑制血管增生;抑制肿瘤细胞入侵及转移等。DHA在癌症中有着广泛应用,它既能在癌症化疗中作为有效的辅药执行抗肿瘤活性,又能缓解一些次生并发症例如癌症恶病质。     Siddiqui等的研究也表明DHA既能提高抗癌药的摄入,又能在一些化疗中起到促氧化和促凋亡作用。此外,还有证据表明DHA提高了某些抗癌药物或其他化合物的抗肿瘤转移功效。不仅如此,在针对某些高发病率的癌症治疗研究中也发现,DHA具有较强的预防和辅助治疗功效。肺癌是发病率和死亡率增长最快,对人的健康和生命威胁最大的恶性肿瘤之一,属于高致病性疾病,通常在晚期被检测出来,很难提前发现。单酰甘油酯DHA(MAG-DHA)是一种全新的有专利保护的DHA衍生物,可用来治疗肺癌。     近年来,儿童、青少年哮喘发病率有逐年增高趋势,严重的影响到儿童、青少年的心身健康和学业成绩。临床研究发现,花生四烯酸(ARA)可在体内能合成导致炎症与过敏性的物质,若合理摄入适量的DHA,可以避免过量ARA的形成,减少过度的炎症反应与过敏机会,增强免疫。     EPA、二十碳五烯酸。是鱼油的主要成分,是人体必需的脂肪酸。EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢,从而起到降低血液粘稠度,增进血液循环,提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积,预防动脉硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。从而延缓机体衰老。     美国俄勒岗大学卫星科学中心,他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物,供给被试者连续食用十天后,结果健康人的血中胆固醇降低17%,甘油三酯降低40%,而高血脂的人胆固醇降低20%,甘油三酯猛降低67%之多,说明EPA有明显降血脂作用,而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。  
“鱼子酱这美食,好日子可以吃,坏日子也可以吃;
凯旋时是犒赏,大难临头时是慰藉;
爱情初绽时,也可;爱情凋谢时,也可。
吃鱼子酱永远不愁没有借口,若一时想不出来,
就为了健康而吃吧!”
——摘自英国著名作家彼得·梅尔
《有关品味》第2章“满口黑珍珠”
食补养生,回归自然!东龙鲟鱼子酱,你的健康长寿之选。
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