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牛油果三文鱼卷

用料  
牛油果       1只
三文鱼       适量
鱼子酱       适量
白萝卜细丝   适量
芥末       适量
寿司醋       适量
黑胡椒粗粒   适量

做法  
1、牛油果去皮去核,沿长轴切薄片,铺在保鲜膜上,片片相叠,铺成正方形,上面撒上黑胡椒粗粒。
2、把三文鱼切成长方形条状,放在牛油果薄片上,上面也撒些黑胡椒粗粒。
 3、像卷寿司一样,连着保鲜膜把牛油果薄片包着三文鱼一起慢慢卷起,把三文鱼卷在牛油果中间。
 4、保鲜膜不要拿开,隔着保鲜膜把牛油果三文鱼卷去掉头尾,切成长短一致的三段。
 5、拿开保鲜膜,把牛油果三文鱼卷摆盘,每段顶部放少量白萝卜丝,再摆上鱼子酱;吃的时候沾上寿司酱油和芥末。
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