用料  

小葱 200g

生抽 150g

老抽 120g

白砂糖 60g

挂面（口感偏硬的那种） 根据自己饭量来

色拉油 200g

做法  

1、将小葱洗净，沥干水分，切断，葱白可以拍扁，以便激发出葱香味葱油拌面

2、将生抽老抽白糖用干净无水的大碗盛好，搅拌，加快糖融化葱油拌面

3、冷锅倒入油，并放入葱白，小火熬制，待葱白软后放入其他葱叶，小火继续葱油拌面熬4、到小葱变成枯草，再熬一会儿，但是不要糊了，要不就会发苦咯。如图颜色，捞出葱，光剩下油葱油拌面

5、把生抽老抽白糖倒入锅中，哇哦，沸腾了，待泡泡变细变密，关火，葱油制作完成葱油拌面

6、煮挂面。煮熟但是不能煮太软了，装碗，倒入几勺葱油，撒点葱叶和鲟鳇鱼子酱，搞定葱油拌面。