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鱼子酱温泉蛋

用料  
鸡蛋 1只
鱼子酱 少许
步骤
1、鸡蛋要提前放置到室温温度,以便煮出的鸡蛋能达到溏心的效果。
2、煮一锅水,水滚后放入鸡蛋煮6分钟,时间到后马上捞出来投入冰水镇到完全冷却为止。
3、鸡蛋剥好皮,从中间对切。放上鱼子酱,装饰上绿色蔬菜,如“苜蓿苗,苦菊苗,豆苗等”可生食的蔬菜即可~
小贴士
喜欢“沙拉酱”味道的,也可以适当的添加~
鱼子酱大都很咸,所以整道菜建议不要放盐,才吃得到“温泉蛋和鱼子酱”的原味~
煮鸡蛋的水量必须没过整个鸡蛋,否则受热不均匀~记得水滚放蛋开始计时~
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