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玉米饼配鱼子酱

用料  
玉米粉 25g(超市买的)
普通面粉 13g(低中高粉)
牛奶 约30g(可适当增加)
白糖 7g
 
做法  
1、玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合
&:玉米粉,俗称玉米面粉,不是玉米淀粉,超市有卖,它是黄色的面粉状
2、加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打,筷子即可搞定),牛奶可视面糊干稀程度添加,最后的面糊稀薄呈液态流动状
3、锅微热,加3g食用油入不粘锅润锅,倒面糊,小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面,数秒后起锅即好,配上一勺满满的鱼子酱那是香醇可口啊。
小贴士
1  因为方子量少(一人份),面糊煎时不用勺之类器具,直接用装面糊的碗垂直锅20厘米倒入面糊,面糊大小自行调节
2  牛奶量是就那么倒的估算的,面糊干稀自行调节
3  中式面点,可自行调节原料,做出你独特风格
4  玉米饼,口感粗糙,贵在粗粮健康,尽量少添加油、糖,和其它添加剂
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