主料
小土豆 6个鹌鹑蛋 6个
鲟鳇鱼子酱 适量
辅料
鲜迷迭香 适量土豆蛋蛋鱼子酱#十二道锋味复刻#的做法步骤
1. 小土豆洗干净，上锅蒸20分钟至半熟，忘记拍图了。取小土豆三分之一处切掉，用小刀挖去中间的肉，最好挖出一个刚好倒进一个鹌鹑蛋的洞。我本来想用云 南的紫皮小土豆做，那个蒸出来比较甜糯，可是这个时候已经买不到了，只好用本地的迷你土豆代替了。
2. 大火烧开，上锅蒸十分钟。
3. 十分钟后鹌鹑蛋熟了。
4. 摆盘放上适量的鲟鳇鱼子酱，用迷迭香装饰就OK了！
小贴士
我买的是比较好的鲟鳇鱼子酱，本身就咸，所以就不放任何调料去提味了。很简单对不对啊？小土豆不太好熟，所以提前蒸一下，或者微波炉叮8分钟也行，半熟的 小土豆挖肉也比较容易一些。
