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“东龙鲟”鱼子酱,酱中之将

鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
 
并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。
 
由于人类不友爱的方式对待鲟鱼,导致其成了濒危物种。而又不想这样的珍馐从此消失,因此人类开始养殖之路的探索,这条路并不是那么好走,鲟鳇鱼对其生活条件要求极高,这就给人工养殖带来了困难。
 
“东龙鲟”迎难而上,经过不懈努力,突破了层层技术难关,现已掌握人工繁育、天然牧养、鱼子酱加工、包装、冷藏、物流、配送、家庭存放与食用等一整套核心技术。在之前吃鱼子酱都是要靠俄罗斯、法国等地进口。现在有国产鱼子酱就够了,无论在口感、品质或哪个层次都是上乘的。因为“东龙鲟”拥有得天独厚的优势,地处招远,鲟鳇之乡。那就看看“东龙鲟”鱼子酱为何被称之为酱中之将?
东龙鲟业鱼子酱东龙鲟业鱼子酱
 
产地优
“东龙鲟”鱼子酱产自有“中国鲟鳇鱼之乡”的黑龙江省抚远县,地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带,位于北纬48°是我国最早见到太阳的地方。高纬度能够给鲟鳇鱼提供舒适的生存环境,故而成为发展名特优鱼的理想场所,鲟鳇鱼野生资源就分布于这里的水域。
 
品种佳    
鲟鳇鱼为施氏鲟和达氏鳇的后代,集两者的优势与一身,鱼龄可达60年,体重可达几百斤甚至上千斤,是我国淡水鱼类中体重最大的鱼类,因而得名“淡水鱼王”。鲟鳇鱼是我国独有品种,它可以称之为世界上独一无二的珍品。
 
养殖精
在黑龙江水域原生态的环境下进行养殖,完全自然环境的渔场,水质极佳,无任何工农业污染物排放。我们拥有专业的养殖人员,对其进行长达八年的精心呵护,为鲟鳇鱼提供最舒适的成长环境。
 
加工细
鱼子酱的加工必须在低温环境下进行,东龙鲟业的鱼子酱均在外界温度达到-10℃以下之后才开始加工,比人工模拟的环境更能够保证鱼子酱纯正、鲜香的味道。为了保证品质,整个加工过程不能超过15分钟。采用天然牧养8年以上的成熟鲟鳇鱼卵,加适量的法国进口食用盐,经简单细加工而成“东龙鲟”鱼子酱,保持原生态形状。“东龙鲟”鱼子酱因其天然的养殖和加工优势,其品质在国内处于领先地位。
 
纯有机
“东龙鲟”鱼子酱是国内唯一一家经过了有机食品认证的鱼子酱品牌。认证中心依据《有机食品认证技术准则》,对东龙鲟业的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估,对土壤、产品取样检测,颁证委员会对我司的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,作出了颁发有机证书的决定。
东龙鲟业鱼子酱东龙鲟业鱼子酱
这么棒的鱼子酱不来上几口,都对不起自己的味蕾,可能会有朋友犯难,这个要怎么吃,其实很简单,直接入口,用牙齿轻轻的将鱼子咬破,会发出“啵、啵”的声音,享受鱼子酱此刻的鲜香,如果身边有香槟,来上一口,美味达到了极致(在配上一段适合自己心情的音乐,哇,简直完美),当然也可以搭配吐司奶油等吃。其实吃鱼子酱越简单越好,口感越好。
 
“东龙鲟”鱼子酱希望可以尽快与各位朋友面基哦。
东龙鲟业鱼子酱东龙鲟业鱼子酱
 
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